Email 
Пароль 
Напомнить пароль

Быстрый рецепт

Я хочу
C
Время
Расширенный поиск

Рулет с малиновой начинкой

Рулет с малиновой начинкой
Средний балл0

Ингридиенты

  • Сахар 175 г

  • Крахмал 3 ст. л.

  • Яйца 4 шт.

  • Желатин 10 г

  • Сливки 33% 400 мл

  • Ванильный пудинг 1 ч.л.

  • Мука 50 г

  • Какао порошок 3 ст. л.

  • Малина 300 г

  • Сахарная пудра 3 ст.л.

  • Шоколад 200 г

  • Малиновый ликер 40 мл

  • Время приготовления1 час
  • Сложность Средний
  • Количество порций 6

Такой рулет прийдется по вкусу не только сладкоежкам.

Способ приготовления

Берем 2 яйца и отделяем белки от желтков и в одной миске взбиваем отделенные белки с 75 г сахара. А в другой миске взбиваем отделенные желтки с 50 г сахара. Сюда добавляем муку, какао, крохмал и белки с первой миски. Замешанное тесто выкладываем на противень размером 30 на 40 см, выравниваем и выпекаем 10-20 мин при 200?-210?С. Теперь разогреваем малину с 50 г сахара, добавляем 4 ст. ложки холодной воды и порошок для пудинга. Помешивая, доводим до кипения. Сняв, остуживаем. На медленном огне подогриваем ликер и добавляем желатин. Взбиваем сливки. Готовый бисквитный слой покрываем малиновой начинкой и сливками. Сворачиваем его в рулет и сверхусмазываем растопленным шоколадом. Помещаем рулет в холодильник на 1 час.
tags:
Мука  Яйцо  Лето  Европейская 


Комментарии пользователей

Добавить комментарий