Щи
Ингридиенты
-
Говядина 500 г.
-
Вода 3-3,5 л
-
Белокочанная капуста 1
-
Морковь 2
-
Луковица 1
-
Зеленый лук 1
-
Петрушка 1
-
Сельдерей 1
-
Томатная паста 2-3 ложки
-
Мука 1 ложка
-
Лавровый лист 2
-
Черный перец 6
-
Соль 1 ст. ложка
- Время приготовления40 минут
- Сложность Средний
- Количество порций 5
Суп из русской кухни!
Способ приготовления
Мясо моют, помещают в глубокую кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности. Морковь и лук очищают, мелко нарезают и обжаривают на жире.
Капусту тонко шинкуют, кладут в готовый бульон, добавляют обжаренные овощи, измельченную зелень лука, петрушки и сельдерея, варят щи 30–40 мин.
Отдельно готовят заправку из муки, томатной пасты или очищенных от кожицы и мелко нарезанных помидоров, лаврового листа, душистого перца, соли.
За 2–3 мин до окончания варки заправку добавляют в щи, доводят блюдо до кипения на умеренном огне.
Готовые щи разливают по тарелкам, заправляют сметаной и подают к столу.
- В мои рецепты
- В список покупок
- Печать рецепта
Комментарии пользователей
Добавить комментарий