Телятина с картофельным пюре и сливочно-сырным соусом
Ингридиенты
-
Телятина вырезка 150 гр
-
Картофельное пюре 150 гр
-
Соль
-
Перец
-
Масло растительное 15 гр
-
Тимьян 1 гр
-
Соус
-
Сливки 38% 50 гр
-
Сыр гауда 30 гр
- Время приготовления15 минут
- Сложность Средний
- Количество порций 1
Телятина нежнее говядины, мясо обладает нежно розовым цветом. Готовят её на медленном огне, так как, по сравнению с говядиной, она содержит гораздо меньше внутреннего и наружного жира и при жарке на большом огне - она получается жесткой и сухой.
Способ приготовления
Вырезку телятины посолить, поперчить, обжарить на растительном масле на сковороде 3-4 минуты. В центр тарелки выложить картофельное пюре, вокруг положить вырезку, вокруг полить соусом, украсить тимьяном.
Соус: сливки довести до кипения и немного упарить, добавить натертый сыр и перемешать венчиком до однородной консистенции, добавить соль, перец.
- В мои рецепты
- В список покупок
- Печать рецепта
Комментарии пользователей
Добавить комментарий