Лимонный торт
Ингридиенты
-
Яйца 4 шт
-
Сахар для бисквита 100 г
-
Мука 100 г
-
Ваниль
-
Вода для сиропа 250-300 г
-
Сахар для сиропа 150 г
-
Сок 1 лимона
-
Цедра 1 лимона
-
Жирные сливки 250 г
-
Сахар для крема по вкусу
- Время приготовления1 час
- Сложность Легкий
- Количество порций 10
Для крема можно использовать 125 г жирных сливок и 125 г сметаны 25%. В этом случае в крем следует добавить сахарную пудру по вкусу.
Способ приготовления
Духовку разогреть до 200-220гр. С лимона стереть цедру и выжать сок.
Бисквит
Яйца хорошо взбить с сахаром и ванилью. В 3 подхода добавить муку и вымешать вручную. Выпекать при t=200-220гр (я выпекала при 210) до готовности*
Сироп
Сахар залить водой и довести до кипения (долго не кипятить). гда сахар растворится ввести сок и цедру 1/2 лимона. Остудить.
Крем
Взбить сливки/кондитерский крем, зетем соединить со сметаной (по желанию) и сахарной пудрой/сахаром, добавить сок и цедру 1/2 лимона и снова хорошо взбить. Гтовый бискит остудить, пропитать сиропом и смазать/покрыть кремом.
*моя форма для выпечки была 25х32 см, высота бисквита 2 см.
- В мои рецепты
- В список покупок
- Печать рецепта
Комментарии пользователей
Добавить комментарий