Семга со спаржей и малиново-горчичным соусом
Ингридиенты
-
Семга филе с кожей 150 гр
-
Спаржа зеленая 3 шт
-
Соль 2 гр
-
Перец черный 0,4 гр
-
Масло оливковое 20 гр
-
Романо 10 гр
-
Тимьян 1 гр
-
Лимон 10 гр
-
Соус малиновый с горчицей
-
Малина с/м 100 гр
-
Сахар 35 гр
-
Горчица острая 7 гр
- Время приготовления30 минут
- Сложность Средний
- Количество порций 1
Сёмга, атлантический лосось, благородный лосось, или балтийский лосось (лат. Salmo salar) — вид лососёвых рыб из рода благородных лососей.
Способ приготовления
Филе семги со стороны кожи запанировать в муке, обжарить со всех сторон на сковороде на оливковом масле, снять кожу, рыбу вместе с кожей выложить на пергамент, на филе положить веточку тимьяна и кружок лимона, поставить в духовой шкаф при Т=180 С на 6 минут.
Спаржу почистить, отварить, обжарить на сковороде на сливочном масле, посолить, поперчить. На лист романо выложить спаржу, поперек положить семгу, украсить запекшейся кожей, рядом поставить соус в соуснике.
Малиново-горчичный соус: малину засыпать сахаром поставить на плиту, проварить, протереть через сито, добавить горчицу, перемешать, налить в соусник.
- В мои рецепты
- В список покупок
- Печать рецепта
Комментарии пользователей
Добавить комментарий